Menú semanal para una dieta antiinflamatoria

Artritis, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares… y muchas más enfermedades. La inflamación crónica puede ser la culpable de un montón de molestias, desde dolores articulares hasta problemas de azúcar en la sangre o hasta el corazón. Para evitar estos problemas, las dietas antiinflamatorias son la mejor opción para desinflamar el cuerpo y evitar estas enfermedades. Así que tranquilo, que con el menú semanal que te presentamos, lleno de alimentos naturales y antiinflamatorios, puedes darle un respiro a tu organismo y sentirte con más energía.

Alimentos clave en una dieta antiinflamatoria

Verduras y hortalizas esenciales

Empieza el día con un buen puñado de espinacas, brócoli, zanahorias o calabacín. Estas verduras, tan sencillas como las que te preparaba la abuela, están llenas de fibra y antioxidantes que ayudan a calmar esa inflamación que a veces se nos instala sin invitación.

Legumbres y cereales integrales

Los garbanzos, lentejas y arroz integral proporcionan proteína vegetal, fibra y micronutrientes esenciales para la salud. Son la base perfecta para mantener el cuerpo en equilibrio sin complicaciones.

Pescados ricos en omega-3

Si eres de los que disfrutan de un buen pescado, el salmón, la merluza o el bacalao no solo son deliciosos, sino que también te cargan de ácidos grasos omega-3, esos héroes que se encargan de combatir la inflamación.

Carnes magras y proteínas saludables

¿No te apetece pescado? El pollo y el pavo también se apuntan al equipo, ofreciéndote proteína sin esa grasa extra que tanto molesta. Son opciones ligeras que ayudan a mantener una alimentación equilibrada.

Grasas saludables y especias antiinflamatorias

Y para rematar, no olvides el aceite de oliva virgen extra, la cúrcuma y el jengibre. Estos ingredientes son como el toque secreto de la receta que no puede faltar para darle a tu cuerpo ese impulso antiinflamatorio que necesita.

Menú semanal antiinflamatorio

Día	Desayuno	Almuerzo	Cena
Lunes	Yogur natural con frutos rojos y semillas de lino	Garbanzos con setas de temporada y ensalada de espinacas	Merluza en salsa con almejas y gambas, acompañada de brócoli salteado con cebolla roja y almendras
Martes	Tostadas integrales con aguacate y tomate	Albóndigas veganas en salsa de tomate con arroz con verduras de la huerta	Pechuga de pollo a la barbacoa con verduras y ensalada verde
Miércoles	Avena con leche vegetal, canela y nueces	Lentejas con verduras salteadas y ensalada de pimientos	Salmón al cremoso de eneldo con patatas a lo pobre y pimientos
Jueves	Batido de frutas con leche de almendras y chía	Pisto de verduras con huevo poché y pan integral	Calamares en salsa con arroz integral y ensalada mixta
Viernes	Pan integral con hummus y rodajas de pepino	Fabes a la marinera con una guarnición de verduras al vapor	Pollo al ajillo con patatas y ensalada de rúcula y tomate cherry
Sábado	Yogur con granola casera y frutos secos	Arroz con verduras de la huerta y merluza al cava con gambas	Espinacas con garbanzos y crema de calabaza
Domingo	Tortitas de avena con miel y frutas	Papas con choco y ensalada de hojas verdes	Salteado de verduras con salmón y crema de zanahoria

Alimentos que debes evitar para reducir la inflamación

Hay que tener cuidado con ciertos alimentos que, aunque a veces nos dan gusto, pueden empeorar la situación. Las carnes procesadas, embutidos, harinas refinadas, azúcares, fritos y alimentos ultraprocesados son los que mejor se quedan en el olvido. También es bueno moderar el consumo de lácteos y alcohol, que pueden ser como ese invitado que nunca se va y solo causa problemas.

Consejos adicionales para potenciar una dieta antiinflamatoria

Además de elegir bien lo que comes, es vital mantenerte bien hidratado. Un vaso de agua, una infusión o un té verde durante el día pueden hacer maravillas. Trata de no pasarte con la cafeína y el alcohol, y no te olvides de mover el cuerpo un poco; una caminata o algún ejercicio que disfrutes puede marcar la diferencia. Planificar tus comidas con antelación también te ayudará a evitar esos momentos en los que la prisa te tienta a hacer elecciones menos sanas.

Cambiar lo que comes no es solo una moda, es una forma de darle a tu cuerpo el descanso que merece. Apostar por alimentos naturales, llenos de antioxidantes y grasas buenas, es como regalarle un respiro y mejorar tu calidad de vida a largo plazo. Y con los menús antiinflamatorios de MiPlato, comer sano y equilibrado se vuelve mucho más fácil y, por qué no, hasta divertido.

Fuentes bibliográficas

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• Bagheri, R., Rashidlamir, A., Ashtary‐Larky, D., Wong, A., Alipour, M., Motevalli, M. S., … & Zouhal, H. (2020). Does green tea extract enhance the anti‐inflammatory effects of exercise on fat loss?. British journal of clinical pharmacology, 86(4), 753-762.
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